天生酵素の原材料になることは簡単なことではありません。納得できるもの以外は受け入れないからです。原材料の選別にも一切の妥協は許されません。
天生酵素は、地元飛騨地方でとれる材料を中心に、７０種類の原材料と28種類の発酵菌を使い、何段階にも分けて発酵させていくという「多段階重合発酵法」により生み出されます。
この「多段階重合発酵法」によって凝縮される「原材料」を、以下にご紹介します。
穀類
大麦
黒米
赤米
はと麦
きび
ひえ
あわ
大粒果実
リンゴ
モモ
ナシ
いちじく
柿（果実）
パパイヤ
カリン
小粒果実
ぶどう
山ブドウ
ウメ
なつめ
マタタビ
杏（果実）
ビワ
スモモ
いちご
ブルーベリー
根菜類
人参
赤カブ
ウコン
くわい
ショウガ
タマネギ
大根
ニンニク
ヤーコン
レンコン
ゴボウ（根茎）
ユリ根
豆類
黒大豆
小豆
葉菜類
キャベツ
セロリ
アスパラ
桑葉
シソ
芋類
菊芋
紫芋
里芋
自然薯
シモン芋
かんきつ類
みかん
きんかん
柚子
果菜類
トマト
かぼちゃ
スイカ
海藻類
ワカメ
昆布
ひじき
もずく
種実類
黒ゴマ
栗
くるみ
ぎんなん
花菜類
ブロッコリー
菊花
野草類
ドクダミ
クマザサ
タンポポ
ヨモギ
きのこ類
しいたけ
舞茸
品質と安全へのこだわり
徹底した品質管理と安全へのこだわり
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