天生酵素の原材料になることは簡単なことではありません。納得できるもの以外は受け入れないからです。原材料の選別にも一切の妥協は許されません。
天生酵素は、地元飛騨地方でとれる材料を中心に、厳選した65種類の原材料と28種類の発酵菌を使い、何段階にも分けて発酵させていくという「多段階重合発酵法」により生み出されます。
この「多段階重合発酵法」によって凝縮される「原材料」を、以下にご紹介します。
豆・穀類
大麦
黒大豆
黒米
赤米
小豆
刀豆
鳩麦
ひえ
あわ
きび
果実類
ぶどう
リンゴ
ミカン
山ブドウ
バナナ
桃
梅
梨
いちじく
スイカ
カボチャ
柿（果実）
パパイヤ
杏（果実）
金柑
花梨
キイチゴ
栗
びわ
クコ（果実）
ナツメ
柚子
マタタビ
羅漢果
高麗人参果実
花・葉菜類
キャベツ
紫蘇
桑葉
どくだみ
ヨモギ
金針菜
根菜類
紫芋
菊芋
ニンジン
サツマイモ
大根
レンコン
タマネギ
赤カブ
ゴボウ（根茎）
ユリ根
里芋
自然薯
クワイ
甘草
海藻類
銀杏藻
昆布
ワカメ
モズク
種子類
クルミ
銀杏
黒ゴマ
きのこ類
山伏茸
舞茸
椎茸
品質と安全へのこだわり
徹底した品質管理と安全へのこだわり
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