日本自然発酵の思い

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日本自然発酵の思い

「自然の力」「発酵の力」

日本自然発酵という社名がそのまま、私たちの理念を表しています。すなわち、自然が持つ力および発酵が生み出す力。人間が長い時間をかけて証明してきたその力を、健康のために役立てることを目的にしています。その健康を通じて健やかでゆとりある人生を送っていただくために、私たちは自然と発酵の力をとことん追求します。

発酵食品の意義

昔から日本には、数多くの発酵食品がありました。発酵により味や風味が向上し貯蔵性が高まることから日本中で様々な発酵食品が作られてきましたが、高齢化社会を迎え健康志向が高まる中、あらためて発酵食品が見直されるようになりました。日本自然発酵では、皆様の「おいしい食卓」と「健康的な毎日」のため、発酵食品の中でも特に「酵素」と「酢」を中心に、一切の妥協がない製品つくりを行っています。

日本自然発酵の思いと責任

品質と安全性という当たり前のことを徹底します。体内に摂取するものですから、安全かつ質の高いものであることは当然です。この当たり前のことを当たり前とは考えず、常に新鮮な気持ちで品質管理と安全管理に取り組みます。伝統が培ってきた優れた技術をベースにしながら、新しい技術も惜しみなく採り入れ、本当においしくて、体にやさしく安心できる製品を提供していきます。