2017年3月11日（土） 愛知県名古屋市中区の朝日ホールにて
「元気でイキイキ！発酵力セミナー」が開催されました。
講演内容
「発酵食品は宝の山 ～植物発酵食品の健康効果～」
首都大学東京名誉教授 東 直樹氏
1968年東京大学大学院農学系研究科修士・博士（71年）課程修了（醗酵学教室）
77年ハーバード大学メディカルスクール博士研究員
2007年首都大学東京を定年退職後名誉教授
「酵素の里より ～自然と発酵へのこだわり～」
日本自然発酵 荘川研究所所長 中西 雅寛