岐阜薬科大学に開設された「醸造酢健康科学寄付講座」が中日新聞に掲載されました。

当社と岐阜薬科大学が共同で、醸造酢の健康効果やおいしさを解明するために「醸造酢健康科学寄付講座」を開設したことが、2026年5月22日の中日新聞に掲載されました。

当社の発酵酢を使って、成分分析や発酵菌の特性解明、細胞レベルでの機能評価を実施します。研究は年度ごとに進め、3～5年で成果の蓄積を目指します。