お月見団子

中秋の名月に!

おいしい酢を使った簡単お月見団子!

材料

材料
分量
さつまいも
1本(250g)
おいしい酢
100ml
A 白玉粉
100g
A 絹豆腐
100〜120g
A おいしい酢
大さじ1
黒ごま
適量

作り方

1

さつまいもは皮をむき輪切りにする。

2

鍋に、さつまいも・おいしい酢を入れ、やわらかくなるまでゆでて、熱いうちにつぶし粗熱が取れたら丸める。

3

ボウルに(A)を入れ、耳たぶほどの硬さになるまでこねる。

4

3を8等分にして2のさつまいも餡を包んで丸める。少し細長い形に整えて、3分ほどゆでる。

5

4を冷水にとり、粗熱が血れたら黒ごまで目をつけ、熱した鉄串をあてて耳をつける

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