噛んで食べるソフト粒タイプのにんにくです。
オホーツク海に面した北海道常呂町で明治期より栽培されてきた、希少な「ピンクにんにく」を使用しています。

「にんにくの女王」とも呼ばれるこの品種は、ホワイト種に比べ栄養成分（アリイン・アリシン）が約1.4倍。

熟成させることで臭いや辛みをほとんど取り除き、甘酸っぱく食べやすい味に仕上げました。