野菜料理

さやいんげんの肉巻き

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冷めてもおいしい!お弁当のおかずにもなる食べごたえ抜群のお肉巻き♪

おいしい酢で漬けたさやいんげんをお肉で巻いて醤油とお酢でさっぱり味付けしました。

材料(2人分)

材料
分量
さやいんげん
6本
豚肉(薄切り)
4枚
少々
こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1
おいしい酢
大さじ1
A おいしい酢
大さじ2
A しょうゆ
小さじ1

作り方

1

さやいんげんは、さっとゆでて水で流す。
水けをきって、おいしい酢大さじ1に10分ほど漬ける。

2

豚肉2枚に塩、こしょうをふり、水けを取った【1】を3本巻いていく。同様にもう1本作る。

3

【2】に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで焼く。

4

肉に火が通ったら(A)をまわし入れ、軽くとろみがつくまで炒める。
食べやすい大きさに切る。