野菜料理

トマトとオクラと卵の中華⾵サラダ

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食物繊維が豊富!

お酢が効いてサッパリいただける一品です

材料(2人分)

材料
分量
トマト
1個(200g)
オクラ
6本
2個
少々
⽶油
⼤さじ1
A おいしい酢
⼤さじ2
A しょうゆ
⼩さじ1
A にんにく(すりおろし)
⼩さじ1/2
A ごま油
⼤さじ1
A 鷹の爪
お好みの分量

作り方

1

トマトは一口大に、オクラはサッと下ゆでして一口大に切る。

2

卵を割り、塩を加えてよく溶きほぐす。

3

フライパンに⽶油を熱し、【2】の卵をサッと炒めて⼀度取り出す。

4

ボウルに(A)を入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。

5

【3】の卵にトマト、オクラをサッと和え、器に盛り付けて【4】のドレッシングをかける。