菜の花とあさりの酢みそ和え

作り方

1

アサリは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗います。

2

菜の花は熱湯で茹でて3cmほどの長さに切ります。

3

鍋に【１】のアサリを入れて酒蒸しにし、アサリの口がすべて開いたら火を止めます。
アサリの粗熱が取れたら殻から身を外しておきます。

4

ボウルに（Ａ）と【３】のアサリの身と【２】の菜の花を加えて和えます。