野菜料理

鶏⾁と夏野菜のアジア⾵マリネ

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炒めて浸けるだけ!

夏野菜をたっぷり使ったマリネレシピ♪

材料(2人分)

材料
分量
鶏もも⾁
200g
A 酒
⼤さじ1
A 塩
⼩さじ1/3
⼤さじ2
なす
1本(80g)
ズッキーニ
1/2本(100g)
ミニトマト
8個
B おいしい酢
100ml
B しょうゆ
⼩さじ2
B ⿊こしょう
少々
B にんにく(すりおろし)
⼩さじ1
B 鷹の爪(輪切り)
お好み

作り方

1

鶏もも⾁は一口大に切る。
なす、ズッキーニは輪切りにする。ミニトマトはヘタを取る。

2

【1】の鶏もも⾁に(A)をもみ込んで下味をつける。

3

ボウルに(B)を⼊れて混ぜ、漬け酢を作る。

4

フライパンに油を熱し、野菜、鶏もも⾁(⽔気をしっかり取る)の順に焼き⽬がつくまで焼く。

5

【3】の漬け酢に、【4】を加えて10分ほど漬け込む。