野菜料理

春キャベツと鶏肉の酢煮込み

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調理時間
約30分
旬の春キャベツとお肉でがっつりといただけるさっぱりレシピ♪

キャベツをたっぷり食べられる満足感のあるさっぱり料理です。

材料(2人分)

材料
分量
春キャベツ
1/4個
鶏もも肉
1枚(200~250g)
たまねぎ
1/4個
おいしい酢
1カップ
A 野菜だし
1袋
A 水
2カップ
オリーブオイル
大さじ1
少々
粗びきこしょう
少々
プチトマト
適宜

作り方

1

春キャベツはくし型に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
たまねぎはみじん切りにする。

2

鍋に(A)を入れ、火にかける。
沸騰して2分ほど煮たらだしパックを取り出し火を止める。

3

深めのフライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、たまねぎを炒める。
色が変わってきたら、鶏肉を皮目から入れ、こんがりするまで両面焼き、おいしい酢を加えて中火で2分ほど煮込む。

4

【3】に【2】を入れ、中弱火で15分ほど煮込み、キャベツを加えてさらに10分煮込む。
塩、粗びきこしょうで味を調える。

5

器に盛り、お好みでプチトマトを添える。