魚料理

いかリングカレー酢風味

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カレーの香りとほのかな酸味が食欲をそそります。

いかリングをアレンジ♪カレーの香りとおいしい酢のさっぱり感でひと味違う味わいに仕上げました

材料(2人分)

材料
分量
いか(胴)
1ぱい分
塩・こしょう
各ひとつまみ
小麦粉
大さじ2~3
揚げ油
素材全体がつかる量
A おいしい酢
1/2カップ
A カレー粉
小さじ1/2
A パセリ(みじん切り)
大さじ1

作り方

1

いかは1センチ幅の輪切りにして、キッチンペーパーで水分をしっかりふき取り、油ハネを少なくする。塩・こしょうを軽く振り、薄く小麦粉をまぶし余分な粉は落とす。

2

(A)を混ぜ合わせておく。

3

170~175度前後の揚げ油で【1】を1分ほど揚げ、【2】と合わせる。