魚料理

さんまとかいわれのマリネ

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さんまをさっぱりおいしいマリネにしました!

ご飯がすすむおいしい酢レシピです

材料(2人分)

材料
分量
さんま 3枚おろし
2尾分
かいわれ
2パック
紫たまねぎ
1/2個
A おいしい酢
1カップ
A オリーブオイル
大さじ2
A 白だし
小さじ1
A レモン汁
小さじ2
オリーブオイル
適量

作り方

1

さんまに塩、こしょう(分量外)を軽く振り、4等分の長さにそぎ切りにする。

2

かいわれは根元を切り落とし、2等分の長さに切る。
紫たまねぎは薄切りにして水に晒した後しっかり水気を切る。

3

保存容器に【2】と(A)を入れ30分ほど漬ける。

4

フライパンにオリーブオイルを軽くひき火にかけ【1】を並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。

5

【3】を【4】に加え30分ほど冷蔵庫に入れねかせる。