そら豆の茶碗蒸し

作り方

1

茶碗蒸し用の器が湯煎できる大きな鍋を準備し、器の半分くらいの高さまで水を入れ、沸騰させておく。

2

しいたけは軸を除いてそぎ切りし、軸は根本だけ切り落として細切りにする。

3

（Ａ）をざるでこしながら器に入れる。

4

【３】に具材を入れ、蓋をする。

5

【１】に【４】を入れて湯煎する。再び沸騰したら、弱火で25分、卵が固まるまで加熱する。

6

トッピングを散らす。