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春キャベツのロールキャベツ寿司

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春キャベツとサーモンでくるくる!

旬のおいしさを包んだ寿司ロール!ご飯を混ぜて、キャベツで巻くだけの簡単メニューです。

材料(4人分)

材料
分量
1合
春キャベツ
4枚
スモークサーモン
16枚
炒り卵
卵1個分
おいしい酢
大さじ2

作り方

1

米は洗って水に30分ほど浸け、ザルに上げておきます。

2

炊飯器に【1】の米を入れ、1合の目盛よりやや少なめに水を注ぎ、炊きます。
炊き上がったらおいしい酢を加えさっくり混ぜ、炒り卵を加えて4等分に分けます。

3

春キャベツは塩(分量外)を加えた熱湯で茹でて水にとり、芯の固いところを薄く切って水気をしっかり拭きます。

4

【3】のキャベツを広げ、スモークサーモンと【2】のご飯をのせて巻き、4等分に切ります。