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おいしい豆ごはん

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豆の香りと、だし、おいしい酢の下味がついておすすめの炊き方です。

材料(約3〜4人)

材料
分量
2合
グリンピース(さやつき)
250g(正味100g)
A 根こんぶだし
大さじ1
A おいしい酢
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

グリンピースをさやから出し、塩を加えた熱湯(完全に豆が浸かる量)で茹で(中火4分)、そのまま茹で汁の中で冷ます。※豆にシワができません。

2

炊飯器に米・豆のさや・(A)・水(分量外 400ml)を入れ、普通炊きする。炊き上がったら豆が潰れないように混ぜて完成!