肉料理

豚しゃぶの梅酢だれかけ

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梅干しを使ったレシピ

「おいしい酢」で作る梅だれでさっぱりといただける一品です!

材料(2人分)

材料
分量
豚しゃぶ肉
300g
豆腐
1/2丁(200g)
水菜
1/2袋(200g)
オクラ
8本
梅ぼし
4個
A おいしい酢
大さじ3
A かつお節
3g
A ごま油
大さじ1
小さじ1
料理酒
大さじ2

作り方

1

豆腐は一口大、水菜は4cmに切る。
オクラは沸騰したお湯でサッとゆで、一口大に切る。

2

1Lほどの水を入れた鍋に、塩、料理酒を入れて沸騰させる。

3

【2】の鍋に豚肉をサッと湯通しし、バットに出して粗熱を取る。

4

種を除いた梅ぼしと(A)を混ぜて梅酢だれを作る。

5

皿に野菜類、冷ました豚肉を盛り付け、梅酢だれを回しかけて完成です。