野菜料理

赤かぶの甘酢漬け

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ご飯のお供にぴったりの一品！

漬けた翌日から食べられる！色味も綺麗でコリコリとした歯ごたえをお楽しみください。

材料（3～5人分）

材料
分量
赤かぶ
1個（500gくらい）
おいしい酢
1/3カップ
塩
大さじ1
柚子の皮
適宜

作り方

1

赤かぶは皮をむかず5mm幅に切り、塩を振ってしばらくおきます。

2

保存容器に水気をしぼった【１】とおいしい酢、柚子の皮を入れ冷蔵庫で保存します。