春の訪れを感じさせるレシピ！
シャキシャキ食感と爽やかな香りが楽しめる、旬の一品です。
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- ゆでたけのこ
- 500g（一口大に切る）
- Aおいしい酢
- 300ml
- A根こんぶだし
- 大さじ2
- A唐辛子
- 1本（種を除いて輪切り）
作り方
- 1
鍋に、ゆでたけのこと、たけのこが浸る量の水（分量外）を入れ、サッと下ゆでする（一度沸騰させる）。
- 2
別の鍋に【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 3
【1】のたけのこを、熱いうちに【2】に漬ける。
- 4
粗熱をとって保存容器に移す。
※保存期間：冷蔵1週間
