野菜料理

かぶと小松菜の酢漬け

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冬の旬野菜で食卓に彩りを
忙しい日の副菜やお弁当にもぴったり

材料（2人分）

材料
分量
かぶ
3～4個
小松菜
1束
塩
小さじ1
Aおいしい酢
200ml
A根こんぶだし
大さじ1
A白ごま
大さじ2
A鷹の爪（輪切り）
1本分

作り方

1

かぶは皮をむき、5mm幅に切る。小松菜は3cm幅に切る。

2

ボウルにかぶ、小松菜を入れ、塩を加えて揉み込む。10分ほど置いて、出てきた水分を絞って除く。

3

【２】に（A）を加えて和える。