秋の味覚さんまのレシピ
さっぱりおいしくいただけます！
材料2人分
- 材料
- 分量
- さんま(２人分)
- 2尾(筒切り)
- なす
- 1 本(縦半分に切り、さんまと同じ長さに切る)
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄力粉
- 大さじ２
- ごま油
- 大さじ4
- A 大根おろし
- 150g
- A おいしい酢
- 大さじ3
- A おいしい根こんぶだし
- 大さじ2
- A 水
- 大さじ3
- すだち
- 適量
- 貝割れ大根
- 適量
作り方
- 1
さんまに塩をふり、5分ほど置いて、出てきた水気を拭く。
- 2
なす、 【１】に薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、【２】のさんまを並べて中火で2分ほど焼く。
さらに【２】のなすを加えて、なすに焼き色がつくまで焼く。- 4
【３】に（A）を加え、サッと煮る。
- 5
【４】を器に盛り付け、お好みですだち、貝割れ大根を添えていただく。
