豚しゃぶの梅酢だれかけ

作り方

1

豆腐は一口大、水菜は4cmに切る。
オクラは沸騰したお湯でサッとゆで、一口大に切る。

2

1Lほどの水を入れた鍋に、塩、料理酒を入れて沸騰させる。

3

【２】の鍋に豚肉をサッと湯通しし、バットに出して粗熱を取る。

4

種を除いた梅ぼしと（Ａ）を混ぜて梅酢だれを作る。

5

皿に野菜類、冷ました豚肉を盛り付け、梅酢だれを回しかけて完成です。