おいしい牡蠣しょうゆで濃厚な旨みが際立つ！
プリプリの牡蠣が口の中で踊る贅沢な一品
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- 牡蠣(加熱用) <優しく洗いザルに上げて水気を切る>
- 200g
- 白菜 <一口大にそぎ切り>
- 1/6～1/4個(300g)
- 春菊 <一口大に切る>
- 1/2束(100g)
- 長ねぎ <斜めに一口大に切る>
- 1本(100g)
- 絹豆腐 <一口大に切る>
- 1/2丁(150g)
- しいたけ <石突を除き飾り切り>
- 2枚
- しめじ <石突を除き小房に分ける>
- 1/2袋(50g)
- にんじん <花型に型抜き>
- 4枚(20g)
- Ａ 水
- 700ml
- Ａ おいしい和食だし
- 1パック(中身のみ使用)
- Ａ 酒
- 大さじ2
- Ｂ おいしい牡蠣しょうゆ
- 大さじ3
- Ｂ みりん
- 大さじ1
手順一覧
- 1
鍋に【Ａ】を入れ、中火で5分ほど煮出し、【Ｂ】を加えて出汁を作る。
- 2
【１】に白菜の芯、きのこ類、ねぎ、豆腐、にんじんを入れ、中火で5分ほどひと煮立ちさせる
- 3
野菜に火が通ったら、【２】に白菜の葉、春菊、牡蠣を加え、牡蠣に火が通れば完成。
