おいしい酢が隠し味のねぎ味噌の発酵パワー！
キムチとコチュジャンのピリッと刺激的な辛みがやみつきに
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- 豚バラ肉 <食べやすい大きさに切る>
- 200g
- 白菜キムチ(お好みで)
- 150g～200g
- 木綿豆腐 <一口大に切る>
- 1/2丁(150g)
- 長ねぎ <斜めに一口大に切る>
- 1本(100g)
- しいたけ <石突を除き飾り切り>
- 2枚(40g)
- しめじ <石突を除き小房に分ける>
- 1/2袋(50g)
- にら <5cm幅に切る>
- 1/2束(50g)
- 糸唐辛子
- 適宜
- Ａ 水
- 400ml
- Ａ おいしい和食だし
- 1パック(中身のみ使用)
- Ａ おいしい九条ねぎ味噌
- 大さじ3
- Ａ コチュジャン
- 大さじ1
- Ａ すりおろしにんにく
- 小さじ1
- ★おいしい味噌使用の場合
- 大さじ2
- ★おいしい赤だし味噌使用の場合
- 大さじ1.5
作り方
- 1
鍋に【Ａ】を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉、キムチ、豆腐、ねぎ、きのこ類を入れ、蓋をして中火で5分煮込む。
- 2
具材に火が通ったら、にらを並べ、お好みで糸唐辛子をのせる。
