春野菜のポトフ

作り方

1

にんじん、じゃがいもはひと口大に切り、たまねぎとキャベツは4等分にする。

2

アスパラガスは3cmの長さに切り、茎が太い場合、根元の皮をピーラーで薄く剥いてはかまも除き、全体の固さを均一にする。

3

鍋に（Ａ）を入れ、火にかける。

4

【３】に【１】とソーセージを加え、具材が柔らかくなるまで弱火から中火で10分ほど煮込む。

5

【４】に【２】を加え、さらに弱火から中火で5分煮込む。

6

塩適量(分量外)で味を調え、お好みで黒こしょう、マスタードを添える。