旬の鯛の身とごはんに、熱々の根こんぶだしをかけるだけ♪
鯛の旨みとだしの香りが重なり、手軽にさらりと奥深い味わいが広がります。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 温かいごはん
- 2杯分(300～400g)
- 鯛(刺身)
- 150g
- Ａ すり白ごま
- 大さじ2
- Ａ うす口しょうゆ
- 大さじ1
- Ａ みりん
- 大さじ1
- Ｂ 水
- 300ml
- Ｂ おいしい根こんぶだし
- 大さじ2
- 三つ葉
- 適宜
- きざみ海苔
- 適宜
- わさび
- 適宜
作り方
- 1
鯛はそぎ切る。
- 2
ボウルに（Ａ）と【１】を入れてさっと混ぜ、10分ほど漬けておく。
- 3
鍋に（Ｂ）を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて、だし汁を作る。
- 4
茶碗にごはんを盛り、【２】をのせ、【３】を注ぎ、お好みの薬味を添える。
