カブとゆずとの組み合わせで、爽やかな香りと食感が楽しめます。
カブだけでなくいろんな野菜に応用できるレシピです。
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 小カブ
- ２個
- 塩
- ひとつまみ
- ゆずの皮
- 5～10ｇ
- おいしい酢
- １カップ
作り方
- 1
カブは皮をむき、くし形に切って塩をふり10分程おく。
- 2
クッキングペーパーなどで【１】の水気を取る。
- 3
ゆずの皮を千切りにする。
- 4
密閉容器に【２】と【３】を入れ、「おいしい酢」を入れて冷蔵庫で保存。
半日で食べ頃になる。
発酵食品で健康とキレイをお届けします。