野菜料理

れんこんの丸ごとさっぱり煮

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丸ごと煮ることで、れんこんのもっちり感が生まれます。

材料（4～6人分）

材料
分量
れんこん
小4本
A　おいしい酢
1カップ～
A　水
1カップ
A　だしつゆの素
1/2カップ
青菜
適宜

作り方

1

れんこんは皮をむき、鍋に（Ａ）とともに入れて、落としぶたをし、30分程煮ます。

2

食べやすい大きさに切り分けます。

3

器に盛って、ゆでた青菜などを添えます。