大根と大根葉のおいしい酢漬け

作り方

1

大根葉はよく洗いラップでくるみ、電子レンジ（600W）に1分半かけて冷水につける。
粗熱がとれたらしっかり水をきり、5mm長さに切る。

2

大根は縦に薄くスライスしてから繊維にそって細切りにし、塩をふり、しっかり混ぜたら5分ほどおき、水気をきる。

3

【１】と【２】を容器に入れ、おいしい酢をひたひたに入れる。
※1時間以上おくと味がしみる。葉は色が変わるので後から入れると良い。