旬のれんこんを使ったレシピ
お弁当にもおすすめ！
材料
- 材料
- 分量
- れんこん
- 100g
- しょうが
- 10g
- 鷹の爪
- 1/2〜2本
- 塩麹
- 大さじ1
- おいしい酢
- 大さじ2
作り方
- 1
れんこんは4.5ミリの半月切りに、しょうがと鷹の爪は千切りにする。
- 2
沸騰したお湯の中にれんこんを入れ、再び沸騰して10秒くらいしてから取り出し、
冷水で洗う。しっかり水気を切ってボウルに入れ、塩麹で揉む。- 3
しょうが、鷹の爪、おいしい酢を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて30分くらい置く。
(1晩おくとよりおいしくなる)
発酵食品で健康とキレイをお届けします。