魚料理

シーフードのハニージンジャーマリネ

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食べ応え抜群で彩りも◎

おもてなし料理にもぴったり♪簡単に作れるメニューです!

材料(4人分)

材料
分量
えび
8尾
重曹
小さじ1
白ワイン
大さじ1
ゆでたこ
50g
ほたて(刺身用)
4個
ズッキーニ
50g
ミニトマト
8個
レモン
1個
A オリーブオイル
大さじ2
A おいしい酢
大さじ1
A しょうが(すりおろし)
大さじ1/2
A 塩
小さじ1/2
A こしょう
ひとつまみ

作り方

1

保存袋にえび、重曹、白ワインを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ねかせる。
水でよく洗ってから沸騰したお湯で1分下茹でする。

2

ゆでたこは5mm幅の輪切り、ほたては4等分にする。
ズッキーニは5mm幅のサイコロ状に、ミニトマトは4等分にカットする。

3

ボウルに(A)を入れてホイッパーで混ぜる。
【1】のえびと【2】とドレッシングをよく和え、冷蔵庫で30分冷やす。
お皿に盛り付け、レモンの皮のすりおろしをかけて完成。