野菜料理

スライス野菜マリネとささみのサラダ

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スライスした野菜が彩り豊かなサラダです

お野菜がたっぷり、そして良質のタンパク質のささみを取り入れたヘルシーサラダ

材料(2人分)

材料
分量
にんじん
1/4本
きゅうり
1本
大根
70g
おいしい酢
1/2カップ
鶏ささみ
1本
小さじ1
A おろし玉ねぎ
1/4個分
A おいしい酢
1/4カップ
A オリーブオイル
大さじ1
A 塩、粒こしょう
少々

作り方

1

野菜は縦にビーラーでスライスして、かるく塩(分量外)をふりしんなりさせる。
水けをしっかり取り、おいしい酢に漬ける。

2

ささみは筋を切り、薄く切り開き皿にのせたら酒をふりラップをしてレンジで2分程加熱する。粗熱が取れたら裂いておく。

3

器に【1】のマリネを盛りつけ、上にささみをのせたら(A)を合わせたドレッシングをまわしかける。