野菜料理

酢味噌の冷しゃぶきゅうり巻き

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冷やしておいしい!「おいしい酢」でつくる夏の冷製メニューです♪

野菜とお肉が一緒に摂れるさっぱりレシピ!特製ごま味噌だれでおいしさアップ☆

材料(2人分)

材料
分量
豚肉しゃぶしゃぶ用
6枚
きゅうり
1/2本
かいわれ
1パック
A 酒
大さじ1
A おいしい酢
大さじ3
A 味噌
大さじ1と1/2
A 砂糖
小さじ2
A いりごま
小さじ1

作り方

1

沸騰したお湯に酒を加え、豚肉を色が変わる程度にさっと茹で、ざるに取り冷ましておく。

2

きゅうりはピーラーで縦に薄切りにし、かいわれは根元を切り落とす。

3

かいわれ1/6を取り豚肉で巻き、さらにきゅうりで巻く。これを6個作り、器に並べる。

4

(A)を混ぜ合わせ、【3】にかけていただく。