野菜料理

鶏と春キャベツの胡⿇酢和え

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胡麻の香りとキャベツの甘みが相性抜群♪

鶏ささみも使っているから食べ応え◎
おつまみにも、晩御飯のおかずにもおすすめです。

材料(2人分)

材料
分量
鶏ささみ
3本
A 酒
⼤さじ1
A 塩麹
⼤さじ1
春キャベツ
200g
B おいしい酢
⼤さじ2
B すりごま
⼤さじ3
B ねりごま
⼤さじ1

作り方

1

鶏ささみは筋を取り、2cm幅に切る。
切った鶏ささみに、(A)を揉み込み、(10分〜1時間)しばらく置いておく。

2

春キャベツは一口大に手でちぎる。

3

耐熱容器に【1】の鶏ささみを並べ、ふんわりラップをして、電⼦レンジ600W2分で加熱する。

4

ラップを外し、ささみを裏返し、キャベツを加え、再びラップをかけて、600W2分で再加熱する。

5

【4】に(B)を加え、和える。