根菜のシャキシャキ酢炒め

作り方

1

豚肉は人口大に切り、れんこん、ごぼうは２ｍｍの厚さに切って水にさらした後水気をきります。水菜は４～５ｃｍに切ります。

2

フライパンに半量のごま油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら取り出します。

3

空いたフライパンに残りのごま油を入れ、れんこん、ごぼうを炒めます。

4

れんこんに透明感が出たらにんじんを加えてさっと炒め合わせ、豚肉を戻します。

5

（Ａ）を入れて汁気が少なくなるまで強火で炒めます。

6

器に盛って水菜をのせ、全体を混ぜていただきます。