酢味噌の冷しゃぶきゅうり巻き

作り方

1

沸騰したお湯に酒を加え、豚肉を色が変わる程度にさっと茹で、ざるに取り冷ましておく。

2

きゅうりはピーラーで縦に薄切りにし、かいわれは根元を切り落とす。

3

かいわれ1/6を取り豚肉で巻き、さらにきゅうりで巻く。これを6個作り、器に並べる。

4

（Ａ）を混ぜ合わせ、【３】にかけていただく。