チンゲン菜のシャキシャキ感と
ささみの食べごたえにピリッと辛い
ごま油香る大人の味♪
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- チンゲン菜
- 1株
- ささみ
- 3本
- 酒
- 適量
- ごま油
- 小さじ1
- A,おいしい酢
- 1/2カップ
- A,おいしい白だし
- 小さじ2
- 輪切り唐辛子
- 適宜
作り方
- 1
チンゲン菜を茎と葉に切り分け、おいしい塩(分量外)を適量入れた熱湯で茎からゆで、葉の部分はさっとゆでる。
冷水にさらして水けを取り、食べやすい大きさに切る。- 2
ささみは筋を取り、耐熱皿にので酒をふり、軽くラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱する。
粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。- 3
(1)(2)を保存容器に入れ、ごま油を加え混ぜ合わせる。
- 4
(3)に(A)とお好みで
輪切り唐辛子を入れ、1時間ほど漬ける。