野菜料理

チンゲン菜とささみのマリネ

  • 閲覧数:68
調理時間
約30分

チンゲン菜のシャキシャキ感と
ささみの食べごたえにピリッと辛い
ごま油香る大人の味♪

材料(2人分)

材料
分量
チンゲン菜
1株
ささみ
3本
適量
ごま油
小さじ1
A,おいしい酢
1/2カップ
A,おいしい白だし
小さじ2
輪切り唐辛子
適宜

作り方

1

チンゲン菜を茎と葉に切り分け、おいしい塩(分量外)を適量入れた熱湯で茎からゆで、葉の部分はさっとゆでる。
冷水にさらして水けを取り、食べやすい大きさに切る。

2

ささみは筋を取り、耐熱皿にので酒をふり、軽くラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱する。
粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

3

(1)(2)を保存容器に入れ、ごま油を加え混ぜ合わせる。

4

(3)に(A)とお好みで
輪切り唐辛子を入れ、1時間ほど漬ける。