新じゃがの旨みをいかした大人気レシピです♪
じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り8分程ゆでる。柔らかくなったらざるにあげ、水気を切りボールなどにいれ粗めにつぶし塩、こしょうしておく。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。ラディッシュは半月の薄切り、きゅうりも半月斜め薄切りにしておく。
【2】の玉ねぎの水分を切り、ラディッシュ、きゅうりと一緒にじゃがいもと混ぜ合わせ、おいしい酢、マスタード、マヨネーズを合わせて全体にからめて出来あがり。
新ジャガとベーコンの炒めもの
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