肉料理

おいしい酢で簡単!油淋鶏

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タレが命の油淋鶏!

おいしい酢があれば、簡単においしく作れます♪

材料(2人分)

材料
分量
鶏もも肉
300g
小さじ1/2
こしょう
一振り
片栗粉
大さじ1
レタス
2枚
A 長ねぎ(粗いみじん切り)
50g
A おいしい酢
大さじ2
A しょうゆ
大さじ1
A しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
ごま油
大さじ1

作り方

1

鶏肉の余分な脂肪や筋を取り、塩とこしょうで下味を付け、全体に片栗粉で衣を付ける。

2

フライパンの底から3cmくらいの高さになるまで油を入れる。中火で熱し、しっかり温まったら1を入れて5分揚げ焼きにする。裏返したら少し火を弱めて3~4分加熱し、バットに取る。

3

鶏もも肉を揚げている間にタレを作る。耐熱ボウルにAを入れて軽く混ぜ、ラップをする。600Wの電子レンジで1分加熱し、取り出してからごま油を混ぜる。

4

お皿にレタスなどの付け合わせと、2を盛り付ける。3のタレをかけて完成。