しっかり漬けることでいかとおいしい酢の風味がマッチします。
いかはわたを取り、さっとゆでて冷ます。
キャベツは千切りにして塩でもみ、水けをしぼっておく。
いかの胴にゲソと【2】を詰める。
【3】を(A)に一晩から1日冷蔵庫で漬ける。
アスパラと豆もやしのナムル
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