色合いも鮮やかでおもてなしにも使える華やかなメニュー。
しっかり漬けることでいかとおいしい酢の風味がマッチします。
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- いか
- ２はい
- キャベツ
- １／４個
- 塩
- 小さじ１
- Ａ おいしい酢
- １と１／２カップ〜
- Ａ レモン汁
- 大さじ１
作り方
- 1
いかはわたを取り、さっとゆでて冷ます。
- 2
キャベツは千切りにして塩でもみ、水けをしぼっておく。
- 3
いかの胴にゲソと【２】を詰める。
- 4
【３】を（Ａ）に一晩から１日冷蔵庫で漬ける。
ポイント
しっかり漬けることでいかとおいしい酢の風味がマッチします。
