おいしい酢で臭みも解決!
身もしっとりふっくらジューシー♪
【下準備】
小鍋に(A)の材料を合わせて火にかけ、軽く沸騰させてから火を止めて冷ます。
さばに塩をふって10分ほど置き、出てきた水分をふきとる。
冷ました【1】の幽庵地にさば・青ゆずを入れ、30分以上 下味を付ける。
フライパンに米油を熱し、【3】のさばの水気をペーパーで除き、弱火でじっくり焼く。
焼き目が付いたら裏返して同様に焼く。
器に盛り、大根おろしを添えたら完成です!
閲覧数:1029
閲覧数:979
閲覧数:1546
閲覧数:1891
閲覧数:241
閲覧数:3502