暑い夏にもさっぱりと食べられるナムルです。
なすはヘタを除き、縦半分に切る。さらに斜め2mm幅に切って塩をふり、しばらくおきます。
なすがしんなりしてきたら、水気を絞る。
(A)をよく混ぜ合わせ、【2】を加えて和える。
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