おいしい和食だしでしっかり味が決まる！
寒い時期にぴったりのあったか麺レシピ
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- 素麵
- 3束
- 豚バラ薄切り肉
- 100g
- 白菜
- 2枚
- ねぎ(小口切り)
- 適量
- 温泉卵
- 2個
- Ａ 水
- 800〜900ml
- Ａ おいしい和食だし
- 1袋(袋から中身を出して使用)
- Ａ 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- Ａ みりん
- 大さじ2
- Ａ すりおろし生姜
- 小さじ1
手順一覧
- 1
豚肉は一口大に切る。白菜はざく切りにする。
- 2
鍋に（Ａ）を入れて火にかけひと煮立ちさせる。【１】を加え中火で3分ほど加熱する。
- 3
【２】とは別の鍋に湯を沸かし、素麵を固めに下茹でする。
サッと水洗いしてぬめりを取り、ザルにあげて水気を切る。
- 4
【２】に【３】を加え、中火で1～2分ひと煮立ちさせて出汁となじませる。
- 5
器に盛り、温泉卵をのせ、ねぎを散らす。
