肉料理

ポークソテー玉ねぎソース

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玉ねぎとおいしい酢で作るソースは豚肉と相性抜群☆

晩御飯のおかずやイお祝いにもおすすめです!

材料(2人分)

材料
分量
豚ロース肉
2枚(薄い場合4枚)
塩こしょう
少々
小麦粉
少々
玉ねぎ
大1/2個(約130g)
にんにく(おろし)
少々
A しょうゆ
大さじ1と1/2
A みりん
大さじ1と1/2
A 酒
大さじ1と1/2
A おいしい酢
大さじ2
サラダ油
少々
アスパラガス
2本

作り方

1

豚肉は筋切りし、塩こしょうする。

2

玉ねぎをすりおろす。
またはフードプロセッサーで細かくする

3

にんにくと(A)を合わせる。

4

フライパンにサラダ油をひき、【1】の豚肉に小麦粉をはたき、両面ソテーし取り出す。

5

【4】のフライパンに【2】の玉ねぎと【3】を入れて火にかけ、玉ねぎの辛味と苦味がなくなるまで加熱する。

6

取り出した豚肉を戻し入れソースを絡める。

7

皿に豚肉とソースを盛り、アスパラガスのグリルを添える。