”グリーンピース”と「おいしい和食だし」でやさしい旨みの混ぜごはん！
だしの豊かな風味と豆のほのかな甘みが広がる、ほっとする味わいに♪
材料（作りやすい分量）
- 材料
- 分量
- 米
- 3合
- グリーンピース
- 200g
- Ａ おいしい塩
- 小さじ1/2
- Ａ 水
- 700ml
- Ｂ おいしい和食だし
- 1袋(パックごと使用)
- Ｂ 料理酒
- 大さじ1
作り方
- 1
米は研いで30分ほど浸水させ、水気を切っておく。
- 2
グリーンピースは、さやと豆を分けておく。
- 3
小鍋に（Ａ）を入れ沸騰させ、【２】を入れて中火で3分ほどゆで、そのまま鍋止めする。
- 4
土鍋に米、（Ｂ）、【３】の煮汁(600ml分)を入れ、ひと混ぜする。残った煮汁は粗熱をとり、豆をつけておく。
- 5
【２】のさやを【４】の上にのせて中火から強火で約10分熱し、沸騰したら弱火で約15分炊く。
- 6
【５】の火を止め、蓋を閉めたまま10分から15分蒸らす。
- 7
【６】の蓋を開け、さやを除き、【４】の豆を加え、切り混ぜする。
