野菜料理

根菜の洋風揚げ浸し

  • 閲覧数:163
根菜をたくさん食べられる一品です。

材料(3人分)

材料
分量
れんこん(中サイズ)
5cmくらい
ごぼう
1/2本
さつまいも
1/2本
しいたけ
1パック
にんにく
2かけ
A おいしい酢
3/4カップ
A ハーブ入り塩
小さじ1/2
A こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

1

れんこん、ごぼう、さつまいもは食べやすい大きさの薄切りにし、水にさらします。

2

しいたけは2~4つに切ります。にんにくは皮をむきます。

3

中温に熱した油で、水気をふいた【1】と【2】を揚げます。

4

熱いうちに(A)の漬け液に漬けます。