旬な秋野菜をお好みの量で揚げ焼きして、おいしい酢を使った特製の漬け汁に浸していただく一品です。
野菜を食べやすい大きさに切り分け、⽔気を除く。
フライパンに油を熱し、(A)の野菜を揚げ焼きにする。
(B)を混ぜて火にかけ、一煮立ちさせて漬け汁を作る。
【2】の野菜を【3】の漬け汁に漬ける。 器に盛り付け、輪切りにしたかぼすを添えていただく。
秋の炊き込みごはん
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