野菜料理

オクラとささみのわさび酢マリネ

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夏バテ防止!スタミナ料理。

暑い夏に食べて欲しい一品です。

材料(2人分)

材料
分量
オクラ
4本
ささみ
150g
大さじ1
A おいしい酢
1/2カップ
A しょうゆ
小さじ1/2
みょうが(せん切り)
1/2本分

作り方

1

オクラに塩(分量外)をふり、表面をこすり熱湯で2分ほどゆでる。
ガクを切り、斜めに2等分に切る。

2

筋を取ったささみを耐熱容器に入れ、酒をふりかける。
軽くラップをかけ、電子レンジで1分30秒〜2分ほど加熱した後、食べやすい大きさに裂く。

3

【1】と【2】を器に盛り、(A)をまわしかけ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
仕上げにみょうがを添える。