魚料理

さわらの酢じめ焼き

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調理時間
約30分
お弁当にも入れられる、酢じめ焼♪

さわらの塩焼きにお酢を加えたさっぱり爽やかな魚料理です。

材料(2人分)

材料
分量
さわら切り身
2切れ
おいしい塩
適量
おいしい酢
1カップ
みょうが
2個

作り方

1

さわら切り身に、おいしい塩を多めにふり、塩じめする。15分ほどおいて塩を洗い流す。

2

バットに【1】を並べ、キッチンペーパーをかぶせ、おいしい酢をまわしかける。
みょうがはさっとゆでて半分に切り、さわらとは別でおいしい酢(分量外)に漬ける。

3

【2】のさわらを10分ほど着けたら取り出し、水けをふき取る。
フライパン又は魚焼きグリルで両面こんがり焼く。(皿盛りの場合は、みょうがを添える)