サンラータン

調理時間
約15分

中華の定番スープがおいしい酢でやさしい仕上がりに!材料は冷蔵庫の残り物を使ってアレンジしてください。

材料(2人分)

材料
分量
豚肉(薄切り)
50g
しょうゆ
小さじ1/2
春雨
25g
にんじん
5cm
ねぎ
1/4本
干ししいたけ
2枚
白菜
1/2枚
木綿豆腐
1/4丁
水溶き片栗粉
適量
1個
おいしい酢
大さじ4〜
A 水
1カップ
A しいたけの戻し汁
1カップ
A 酒
大さじ1/2
A 醤油
大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素
大さじ1/2

作り方

1

豚肉は一口大に切り、醤油で下味をつけ、春雨は5分ほどゆでて4センチほどの長さに切る。

2

野菜と豆腐は食べやすい大きさに切る。

3

鍋にAをわかし、1と2を入れて火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。

4

3を器に盛り、おいしい酢とラー油をかける。

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